111學年主題繪本 ~ 米食料理72變

一粒一粒小小的米
可以變化出各式美味的米食料理
希望小朋友都喜歡
一口一口的把它們都吃光光

小男孩軒軒和家人一起回到農村的阿姨家。看著一大片綠油油的稻田，阿姨和媽媽說起小時候跟著大人一起做過的、吃過的米食料理，最後還帶著軒軒一起做飯糰，軒軒開始對米和米食料裡產生興趣，期待稻米成熟時，再回到阿姨家吃美味的米食料理。

在農業社會，到處可見綠油油的稻田，隨著時代進步，生活在城市的孩子，雖常見桌上煮好的香噴噴白米飯，卻越來越少看過稻田，因此藉由「米食料理72變」主題，讓幼兒更深入了解我們的糧食，探究「稻米」的世界。

繪本中帶領幼兒欣賞稻田的樣貌，認識稻米做成的食物，作為幼兒的先備經驗與引起幼兒探究主題的興趣，進而連結幼兒的生活經驗。

主題探索書中，從發現各種不同的米粒開始，學習如何用電鍋將生米煮成熟飯，用飯製作摺疊飯糰，並帶入有趣的爆米香體能活動，以及認識各國米食料理文化、品嘗各種米製食品。

當我們認識千變萬化的米類食物後，再帶幼兒看看稻米成長的一生，如何從綠油油的秧苗，到開花、結果，變成金黃色稻穀，最後成為碗裡的白飯，同時也認識田間周遭的動植物，知道誰是農夫的好幫手，誰是稻田的害蟲等有趣的內容。 

最後，主題中除了規畫動手體驗製作米食，欣賞田野風光畫作外，也希望認識種稻過程，讓幼兒了解、體恤農夫工作的辛勞，進而珍惜「粒粒皆辛苦」的米飯，培養良好的飲食習慣，每餐都把飯吃光光。